|
|
Pittige Spare-ribjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg kleine ribjes / 30 ml.arachideolie /2 el honing /3 el. zwartebonen saus (toko)/3o ml.sherry/2 tl. suiker / 30.ml.ketjap / 3 el chilisaus /6 teentjes knoflook uitgeperst .
Voorbereiding:
Knip de ribjes in stukken en kook ze 10 min, voor in water met 2 bouillonblokken giet ze af en laat ze uitlekken in een vergiet en laat ze afkoelen.
MARINADE;Verhit 30 ml olie en bak hier de zwarte bonensaus in 3 min. voeg de sherry ,suiker en de ketjap toe en bak nog 3 min.daarna de rest erbij doen 3 min. laten sudderen alles af laten koelen.
Bereidingswijze:
De afgekoelde ribjes met de marinade vermengen en 4 uur laten marineren.De oven voor verwarmen op 175 gr./De spareribs op de bakplaat leggen of in de ovenschotel .50 min. in de oven gaar laten worden af en toe omkeren en bestrijken met het braadvocht die er af komt.
|
|
|